Jakie dania można podawać na paterach na tort?Jakie dania można podawać na paterach na tort?

Z założenia patera na tort służy do tego, żeby podtrzymywać tort. Mimo dość zdecydowanej nazwy, można jednak wykorzystywać ją także w innych celach. Jakich dokładnie? Co można podawać na paterach? Babeczki i muffinki Patera na tort doskonale nada się do ekspozycji babeczek lub muffinek. Można ustawić je koło siebie, tak by wyglądały apetycznie i bogato. […]

Wybór odpowiedniej blachy do pieczeniaWybór odpowiedniej blachy do pieczenia

Gotowanie w kuchni bez odpowiednich akcesoriów byłoby niemożliwe. Jednym z podstawowych elementów wyposażenia, bez którego nie mogłaby obejść się żadna kuchnia jest odpowiednia blacha do piekarnika. To w niej pieczemy przeróżne wyśmienite dania. Czym powinna charakteryzować się wysokiej jakości blacha do pieczenia? Nie tylko blacha Niegdyś wybór odpowiedniej blaszki był bardzo łatwy. Głównie z tego […]

Zastosowania silikonowych mat do pieczeniaZastosowania silikonowych mat do pieczenia

Mata silikonowa do pieczenia może przyjąć wysoką temperaturę i zastąpić pergamin do pieczenia i przygotowywania posiłków. Można jej używać w kuchni na wiele nietypowych sposobów. Oczywiście można jej używać do ciasteczek, ale istnieje również wiele innych kreatywnych zastosowań silikonowych mat do pieczenia. Do czego można używać silikonowej maty do pieczenia? Krótka odpowiedź: do wszystkiego! Te […]

Syropy do kawy – co warto wiedzieć?Syropy do kawy – co warto wiedzieć?

Niestety nawet najsmaczniejsza kawa może z czasem się znudzić, dlatego też warto postawić na syropy do kawy. Największą zaletą syropów są nie tylko rewelacyjne walory smakowe, ale również to, że pozwalają one całkowicie zrezygnować z cukru. Na jaki syrop postawić? Na rynku istnieje bardzo wiele rodzajów kaw i nie inaczej wygląda również sytuacja w przypadku […]

Akcesoria do pieczeniaAkcesoria do pieczenia

Osoby pracujące w cukierni muszą bardzo często zachować umiar w spożywaniu różnego rodzaju pyszności. W innym wypadku mogliby nie zmieścić się w żaden rozmiar ubrań, które dostępne są w sklepach. Jest to oczywiście nieco żartobliwe podejście do pracy cukiernika, ale każda dorosła osoba zdaje sobie w pełni sprawę z tego, jak słodycze tuczą. Akcesoria cukiernicze […]

Barwione produktyBarwione produkty

Spośród tysięcy dostępnych na półkach sklepowych produktów wiele z nich zawiera popularne od wielu lat barwniki spożywcze. Firmy mogą za ich pomocą ukryć w pewnym stopniu niedoskonałości związane z wyprodukowaniem danego towaru i sprawić, że dana rzecz będzie wyglądać ładniej dla oka. Najczęściej barwionymi produktami są lizaki, cukierki i czekolady, a więc produkty, które podajemy […]

Deser udekorowany barwnikiem spożywczymDeser udekorowany barwnikiem spożywczym

Nie od dziś wiadomo, że w pewnym sensie je się także oczami, a przy podawaniu potrawy duże znaczenie odgrywa także jej wygląd. Rzecz jasna o ten wymiar gotowania dbają wszyscy profesjonalni restauratorzy, ale i w domowych warunkach można postarać się, aby podawany przez nas posiłek, niezależnie od tego czy jest to przystawka, danie główne, czy […]

Wyjątkowo udekorowane muffinkiWyjątkowo udekorowane muffinki

Dekoracja ciast i różnego rodzaju wypieków to prawdziwa sztuka. Nie ma co do tego najmniejszych wątpliwości, jeśli zwrócimy uwagę jak fantazyjnie przyozdobione są zwykle efekty pracy zawodowych cukierników. Jednak na szczęście nawet osoby przygotowujące smakołyki samodzielnie w domu mają dziś do dyspozycji różnego rodzaju produkty ułatwiające im życie. W końcu opłatki na tort, kolorowe papilotki […]

Zalety foremek silikonowychZalety foremek silikonowych

Od czasu wynalezienie foremek silikonowych pieczenie różnego rodzaju ciast, babeczek i innego typu wypieków stało się znacznie łatwiejsze i przyjemniejsze w realizacji. Koniec z brudzeniem się podczas ich robienia i przypalania ich krawędzi podczas pieczenia. Jakie jednak są dokładnie zalety taki foremek? Co dobrego niesie stosowanie foremki silikonowej? Tego typu foremki silikonowe mają całkiem pokaźną […]

Z jakiego materiału wybrać pudełko na ciastoZ jakiego materiału wybrać pudełko na ciasto

Wybierając w cukierni ciasto, głównie przykłada się największą wagę do tego, jakie ma być konkretnie ciasto, jaki ma być jego smak, a także wielkość. Oczywiście jest to bardzo zasadne, jednak podczas tych decyzji nie można pominąć innej, bardzo ważnej podczas realizowania takiego zakupu, decyzji. Chodzi tu oczywiście o to, w czym takie ciasto będzie transportowane. […]